Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно.
Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
Caramel apple pecan tart - "Карамельное яблоко":
Информации будет очень много - это и песочное тесто, и выпечка основ для тартов и тарталеток,
и хрустящий слой, и яблочная начинка, и конечно же, крем из маскарпоне.
Разберем, как сделать карамелизированные орехи, саблированные, ореховые пасты...
Безусловный хит среди клиентов и студентов уже 5 лет! Это не ганаш, в отличие от большинства моих начинок, а яблочная карамель. Фруктовые карамели — это вообще очень вкусно и текстурно, а уж ароматные яблоки подходят сюда как нельзя лучше. В уроке рассказываю обо всех нюансах приготовления...
Описание
Вебинар состоится 29 ноября 2021 года в 11.00 по Мск
Уверена, для многих, как и для меня яблоко – самый любимый и родной фрукт.
Запечённое яблоко с корицей, орешками, мёдом или карамелью для меня шикарный десерт, такой тёплый и домашний.
И мне захотелось развить идею запеченного яблока...
Здесь мы подробно поговорим о песочном тесте, как его правильно готовить, хранить.
И я поделюсь своим видением Тирамису в виде тарта.
Стоимость участия 3500р, для моих учеников - 3000р.
Видео вебинара + рецепт
Тарталетки Тирамису
Описание
Знаменитый итальянский десерт в новом формате. Тарталетки с мгновенно узнаваемым вкусом классического тирамису.
СОСТАВ ТАРТАЛЕТОК
кофейная песочная основа,
тонкий слой темного шоколада,
бисквит «дамские пальчики», пропитанный кофейным сиропом,
крем тирамису...
Эти тарталетки вырываются в фавориты у большинства практически на каждом МК, где мы их готовим если честно, сочетание малины с тёмным шоколадом — одно из самых любимых, это роскошно и изысканно, и при этом понятно.
В составе: шоколадное песочное тесто, влажный брауни с малиной, малиновый кули...
Этот торт стал героем не одного мастер класса - он нереально вкусный.
Почему новогодний?
Представьте, песочные коржи, таящие во рту, терпкая карамель, яблоки с корицей и ромом и карамельный крем со вкусом топлёного молока.
Собрать тортик можно по-разному: покрыть кремом и задекорировать сразу...
Это сочетание вкуса любят все, независимо от возраста!
Состав десерта:
В составе этого торта нежный карамельный бисквит, яблочный мусс с легкой кислинкой, варенная домашняя густая карамель, карамелизированные яблоки с корицей и лёгкий крем без масла.
Описание
Вебинар состоится 25 ноября 2021 года в 11.00 Мск
Десерт для поклонников голубого сыра с осенним настроением.
– Миндальная песочная основа
– Запечённый крем с грецким орехом
– Фруктово-ягодная начинка из груши с брусникой
– Сырный крем с горгонзолой
– Крамбл
Бонусом я дам рецепт...
На БОЛЬШОМ КУРСЕ ПО ТАРТАЛЕТКАМ
мы разберем технологию приготовления песочного теста (разными способами) и основ для тарталеток,
обсудим виды теста, ингредиенты и роль каждого из них в рецепте,
приготовим несколько сложносочиненных тарталеток,
изучим разные текстуры, которые затем можно будет...
Баскский чизкейк (Сан-Себастьян) несколько лет назад стал одним из самых трендовых десертов в кондитерском мире.
Его популярность не угасает а только набирает обороты. И это совсем не удивительно! Кого может оставить равнодушным супер кремовый при этом стабильный чизкейк с максимально...